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湖南中方刺葡萄孕出“野红”
双击自动滚屏 发布者:adminyj197891 发布时间:2014-11-05 21:34:05 阅读:92次 【字体:

    “其是利用世界上唯一既可鲜食又可酿酒、纯中国血统的‘湘珍珠’野生刺葡萄酿造而成,被称之为‘野红’。‘野红’是世界葡萄酒领域又一新贵酒种。”8月25日,2014’中国路怀化(中方)刺葡萄文化旅游节新闻发布会在长沙通程国际大酒店新闻发布厅举行,来自“中国南方刺葡萄研究中心”的特聘专家青岛大学教授涂正顺郑重宣布“野红”葡萄酒酿造成功,并举行2014瓶限量珍藏版首发仪式。

  据专家介绍,目前世界葡萄酒领域主要是以干红和冰红为主,而“野红”葡萄酒的诞生,打破了这一“双强”格局,势必形成“三足鼎立”的新格局,是名符其实的世界葡萄酒领域中的“新贵族”。

  根据西北农林大学葡萄酒学院送样分析,中方“野红”刺葡萄酒中的总酚含量为3627.9mg/L,是法国波尔多地区酿酒葡萄赤霞珠的3倍,总花色苷的含量为1254.2mg/L,白藜芦醇含量为0.676mg/L,是赤霞珠的2倍,而花色素苷和多酚类物质具有活性氧消除功能,富含抗氧化成分,对抗衰老、预防心脑血管疾病及降低血压有显著作用;白藜芦醇可防止细胞癌变,阻止恶性肿瘤的扩散,如乳腺癌、前列腺癌、喉癌、肺癌等发病率,同时具有强骨健脾、镇静安神等功效,是现代人养生保健佳品。

  中方县目前已经成功研制出了六个品种的“野红”葡萄酒,即特制型、陈酿型、橡木桶窖藏、极致臻酿、桐木野红及长寿藤野红。由于“野红”葡萄美酒含有的多酚物质、花色苷和白藜芦醇含量是常用酿酒葡萄品种酿造的红酒数倍以上,为葡萄酒中的稀世珍品,还可搭配湘菜、川菜以及专门开发的刺葡萄红酒宴等饮用,打破“红酒配西餐”的传统,树立起了“野红”配“中餐”的全新餐饮养生文化。

  8月25日,全球首批2014瓶“野红”葡萄酒珍藏版首发仪式在湖南通程国际大酒店举行。据青岛大学教授涂正顺介绍,因首批“野红”酿造数量有限,中方县特意精心制作成了2014瓶珍藏版推向市场,并专门成立了“野红”葡萄酒VIP俱乐部,现场吸引媒体记者、投资客商和高端人士加入,共同品鉴“野红”葡萄酒。

  葡萄酒一级品酒师、国家葡萄酒果露酒评委黄宏慧在品鉴完6款不同类型的“野红”葡萄酒后赞誉不以,认为“野红”葡萄酒完全有立足于国际高端红酒市场的品质,并现场珍藏了1份“野红”珍藏版以。据了解,全球首发的2014瓶“野红”葡萄酒珍藏版大部分早已被高端人士提前预订,销售一空,收益近200余万元,为中方县“野红”葡萄酒起步发展注入了活力。

 
 
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